Restaurant Week estreia 6ª edição em Ribeirão Preto
O festival mais saboroso do país, que completa 10 anos em 2017, começou no dia 7 e vai até 30 de abril. Com o tema “Descoberta de Sabores”, alguns dos melhores restaurantes e bistrôs de Ribeirão Preto servirão pratos criados exclusivamente para o festival. O tema desta edição é um incentivo para que os chefs agreguem novos ingredientes aos pratos oferecidos para o público.
Serão 12 casas participantes nesta edição: Ancho Premium Beef, Bella Capri Pizzaria, Casa 55, Compotta Comisa Casual, Duzé Hamburgueria, Le Petit Bistrot, LU.CA Culinária de Origem, Madero Steak House, Mercatino, Mousse Cake (Av. Itatiaia e Rua João Penteado) e Nuit Restobar.
Fernando Reis, o organizador da Restaurant Week no Brasil, estima que a 6ª edição do festival em Ribeirão Preto receberá 14 mil pessoas e terá faturamento de R$ 1 milhão. Reis explica que 27% do público da Restaurant Week retornam as casas visitadas após o término do festival e que muitos dos menus criados para o evento acabam virando prato da casa de muitos restaurantes, devido ao sucesso das criações. A Cervejaria Cerpa será a oficial do evento, apresentando três edições Premium: Cerpa Prime, Cerveja Tijuca e Cerpa Export. O Convention & Visitors Bureau é apoiador do evento.
RESPONSABILIDADE SOCIAL
Pela terceira vez consecutiva, o Corassol será a instituição beneficiada pelas doações dos participantes da Ribeirão Preto Restaurant Week. O valor arrecadado é depositado diretamente na conta bancária da instituição. A cada menu vendido será acrescentado o valor de R$ 1,00, que será destinado às atividades de manutenção da entidade, que atua há 36 anos na cidade e já ajudou cerca de 10.000 pessoas.
6ª EDIÇÃO
Os restaurantes apresentarão menus completos – entrada, prato principal e sobremesa – com preços fixos: R$ 41,90 no almoço (+ R$ 1,00 de doação para o Corassol) e R$ 54,90 no jantar (+ R$ 1,00 de doação para o Corassol). Nos menus, os amantes da gastronomia poderão degustar pratos regionais, culinária internacional, carnes, massas e combinações curiosas também nas entradas e sobremesas. Restaurantes e bistrôs poderão participar do festival no almoço ou jantar ou, ainda, nos dois horários.
No site do festival – www.restaurantweek.com.br – estarão disponíveis as casas participantes, os menus e endereços no link “Ribeirão Preto”. Além disso, todas as informações também poderão ser acessadas no aplicativo gratuito Restaurant Week Brasil, disponível para download nos atalhos https://goo.gl/jfD3Im (Android) e https://goo.gl/i1VQC7 (iOS).
MENUS DA 6ª EDIÇÃO DA RIBEIRÃO PRETO RESTAURANT WEEK
ANCHO PREMIUM BEEF
Avenida Professor João Fiusa 2040, Jardim São Luiz
JANTAR
Entradas
Fria: salada verde com manga e molho de limão (alface americana, rúcula, tomate cereja, manga, molho creme de leite, limão e sal)
ou
Fria: tartar de palmito (palmito, abacate, tomate e crisp de parmesão, manjericão, azeite, limão, sal e molho sugo)
ou
Quente: batata recheada (bacon, creme de Catupiry com açafrão e crisp de bacon, parmesão, creme de leite, bacon e salsinha)
Pratos principais
Ancho acompanha arroz ancho (arroz branco, bacon, salsinha, ovo e batata palha)
Salmão molho de maracujá acompanha arroz de parmesão (creme de leite e caldo de legumes)
Lasanha ancho (massas em camadas aos molhos pesto, branco, pomodoro funghi e zucchini)
Sobremesas
Abacaxi caramelizado com canela em pó e sorvete de creme
ou
Romeu e Julieta (goiabada com creme de leite ou queijo meia cura ou parmesão)
BELLA CAPRI PIZZARIA
Avenida Anhanguera 300 H, Alto da Boa Vista (esquina com Avenida João Fiusa)
JANTAR
Entradas
Bruschetta
ou
Salada tropical
Pratos principais
Pappardelle com braciola
ou
Spaghetti di mare
Sobremesas
Pizza massa folhada de brigadeiro
ou
Mousse de limão
CASA 55
Avenida Professor João Fiusa 1131, Alto da Boa Vista
ALMOÇO
Entradas
Sopa fria de pepino, iogurte e hortelã
ou
Panzanella (salada de tomates, cebola roxa, pão, alcaparras queijo parmesão)
Principal
Curry Tikka Masala de tilápia com raita de manga e arroz
ou
Bife de chorizo angus com risoto de vinho tinto e tomilho
Sobremesas
Riz au lait com calda de caramelo
ou
Pudim de tapioca com coulis de maracujá
COMPOTTA COMIDA CASUAL
Rua Paschoal Bardaro 2266, Jardim Botânico
JANTAR
Entradas
Homus de beterraba,tomate grape confitado, Chutney de carambola e maracujá com trio de pães italiano, miga e nozes com passas
ou
Batatinha pirulito com pesto de ora pro nobis
Pratos principais
Sobrecoxa confitada com jiló caramelizado
ou
Feijão branco,linguiça artesanal , cogumelos paris e shitake frescos com arroz branco e farofa de ovos.
Sobremesas
Merengue com compota de abacaxi, alecrim e cachaça
ou
Bombocado de coco com Gelatto Fior di latte e calda de especiarias
DUZÉ HAMBUEGUERIA
Avenida Professor João Fiusa 1749, Jardim Canadá
JANTAR
Entradas
Batata Duzé (batatas fritas cobertas com cheddar Duzé e muito bacon, acompanha maionese da casa e molho barbecue Duzé)
ou
Onion Rings (deliciosos anéis de cebola empanados e fritos, acompanha maionese da casa e molho barbecue Duzé)
Pratos principais
BBQ Burger (versão brasileiríssima do churrasco americano, o sabor do hambúrguer da picanha nacional 150g, queijo prato derretido com cebolas empanadas, bacon e o molho barbecue Duzé levemente picante)
ou
ZECA (um dos maiores lanches da casa, leva dois hambúrgueres de picanha 150g cada, duplo queijo cheddar, bacon e tomate)
Sobremesas
Zé Churritos (deliciosos mini churros crocantes com doce de leite cremoso)
ou
Milk-shake Creme de Avelã (um irresistível milk-shake clássico com leite, sorvete e muito creme de avelã)
LE PETIT BISTROT
Rua Thomaz Nogueira Gaia 1116, Jardim Irajá
JANTAR
Entrada
Tartini de queijo coalho com geléia de tomate e pimenta vermelha
ou
Salada de folhas, radichio, acelga e coco ralado ao molho balsâmico
Prato principal
Dourada no molho de capim limão com mousseline de batata e maçã caramelizada
ou
Escalopes de filé mignon ao molho de cognac com risoto de tomate seco e rúcula
Sobremesa
Cheesecake com calda manga
ou
Mousse de chocolate e nozes
LU.CA CULINÁRIA DE ORIGEM
Rua Dr. Francisco Augusto César 681, Jardim Irajá
JANTAR
Entrada
Polenta grelhada com molho de ervas
ou
Bruschetta de abobrinha com ricota defumada
Prato principal
1/2 Galeto desossado com Chutney de manga e arroz sete cereais
ou
Costelinha suína com goiabada picante, couve no limão e arroz de laranja
Sobremesa
Pudim de rum
ou
Abacaxi grelhado com ervas e melado de cana
MADERO STEAK HOUSE
Avenida Coronel Fernando Ferreira Leite 1540 – 296ª, Jardim Califórnia
JANTAR
Entrada
Caesar Salad
Prato principal
Lombo alla milanese com rúcula e tomate cereja (fatia de lombo envolvida em uma mistura de farinha de pão, salsinha e queijo parmesão)
Sobremesa
Sorvete artesanal de vanilla com calda de chocolate e amêndoas laminada
ou
Sorvete artesanal de vanilla com calda de frutas vermelhas e morangos frescos
MERCATINO
- Paschoal Bardaro 1466, Jardim Botânico
ALMOÇO
Entradas
Salada da Casa
ou
Carpaccio de abobrinha
Pratos principais
Spaguetti de pupunha com frango desfiado ao molho pesto
ou
Risoto de arroz negro com alho poró
ou
Tilápia com molho de amêndoas e legumes
Sobremesas
Café ou cappuccino
ou
Sorvete de coco zero açúcar com ganache de cacau
MOUSSE CAKE
Rua João Penteado 1481, Jardim América
Praça Boaventura Ferreira da Rosa, Jardim Sumaré (esquina com Avenida Itatiaia)
ALMOÇO
Entradas
Carpaccio abobrinha
ou
Mini-brusqueta marguerita
Pratos principais
Saint Peter com brunoise de legumes e pesto manjericão
ou
Risoto de brie com tiras de frango
Sobremesas
Cheesecake chocolate
ou
Torta marshmallow
JANTAR
Entradas
Carpaccio abobrinha
ou
Mini-brusqueta marguerita
Pratos principais
Escalope de filé ao poivre com batatas ao murro ao molho catupiry
ou
Filé de frango ao molho mostarda Dijon com fettuccine na manteiga e ervas
Sobremesas
Cheesecake chocolate
ou
Torta marshmallow
NUIT RESTOBAR
Rua Garibaldi 2032, Alto da Boa Vista
JANTAR
Entradas
Mini-porção de bruschetta de shimeji
ou
Salada de mix de folhas, croutons e queijo parmesão
Pratos principais
Fetuccine ao limone com camarões
ou
Filé mignon com purê de mandioquinha defumada e queijo
Sobremesas
Mousse de chocolate feito com caramelo salgado e chantilly
ou
Crumble gelado de morango e framboesa
