Surpreenda no Dia dos Namorados: prepare um jantar fácil e refinado!
O Dia dos Namorados no Brasil já se tornou tradicional. Por aqui a data foi instituída há cerca de 70 anos, mas a Europa e os Estados Unidos já defendem o legado de São Valentim desde o século 5. A história mais conhecida é que o Imperador Cláudio II baniu os casamentos naquele século por acreditar que homens casados se tornavam soldados piores – a ideia dele era de que solteiros, sem qualquer responsabilidade familiar, poderiam render melhor no exército.
Valentim, porém, defendeu que o casamento era parte do plano de Deus e passou a quebrar a lei e organizar cerimônias em segredo, arriscando sua vida por isso.
E assim como o padroeiro do Dia dos Namorados, que aqui no Brasil é comemorado no dia 12 de junho, também acreditamos no amor.
É uma delícia, preparar aquela surpresa para a pessoa amada não é? O sorriso de gratidão é revigorante.
Pensando nisso, a Chef Cacá, pensou em um menu para surpreender a pessoa amada em tempos de isolamento social.
O jantar é refinado e simples de preparar – conta com entrada, prato principal e sobremesa. Acompanhe o passo a passo:
Sugestão de entrada:
Salada de Pera
Ingredientes:
2 peras portuguesas
Rúcula a gosto
Agrião a gosto
Queijo Gorgonzola a gosto
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de açúcar mascavo
Azeite a gosto
Modo de preparo:
Lave as peras, corte-as em 4 e retire as sementes.
Em um recipiente, coloque as peras, um fio de azeite e o açúcar mascavo. Em uma panela antiaderente coloque as pêras até que dourem. Não se esqueça de mexer algumas vezes!
Em um prato raso, disponha a rúcula e o agrião, fazendo um círculo do centro para a borda. Acomode os pedaços de pêra grelhados fazendo um círculo, e uma no centro. Salpique o gorgonzola a gosto. Finalize com o mel.
Sugestão de Prato Principal:
Salmão grelhado com purê de mandioquinha
Para preparar o salmão será necessário:
150g de salmão
Meio Limão
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Coentro picado a gosto
Modo de preparo:
Tempere o salmão com o limão, coentro, alho, sal e pimenta. Coloque na frigideira com um fio de azeite e deixe a pele para baixo. Espere dourar. Vire o peixe e deixe dourar novamente!
Para preparar o Purê de mandioquinha será necessário:
500g de mandioquinha picada
Sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioquinha até ficar bem macia, quase derretendo. Escorra e guarde um copo da água do cozimento – contém amido e ajudará a deixar em ponto de purê. Amasse com a colher. Coloque em uma panela, adicione a água e a manteiga e misture tudo até a manteiga derreter bem.
Sugestão de sobremesa:
Morango com ganache de chocolate
Ingredientes:
1 caixa de morango lavado. (A dica é não cortar a fruta e deixar a folhinha verde para poder segurar por ela e servir o morango na boca do seu amor, deixando tudo mais interessante, não acha?)
150g de chocolate (ao leite e meio amargo)
200g de creme de leite fresco
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
Derreta o chocolate (pode ser em banho maria ou no microondas). Derreta a manteiga separadamente. Junte a manteiga e o chocolate (sempre mexendo). Adicione o creme de leite e está pronto.
Bom apetite!
